米的种类有很多，不同的米有不同的营养功效，不同的人群对米也有不同的需求。对于常吃米的我们来说，重要的是选择适合自己的米才更健康。那么，怎样根据不同的人群差别，选择...

大米的妙用大米除了是宝贵的粮食外，还有一些神奇作用哦！ 只需几粒米，就能让大米发挥出10倍功效！ 1. 清洗玻璃瓶 将10粒大米放到瓶子里，倒入约1/5的清水(辣椒酱的瓶子，要在水...

大米是和人们生活密切相关的食品。为了指导广大消费者正确购买大米，稼贾福提醒广大消费者在购买大米时要注意以下问题： 1、看硬度： 大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的...

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。 2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在...

大米不宜多淘，因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久...

大米保管稳定性差，易爆腰，难度夏，易吸湿，易发热霉变，陈化变质。大米发热霉变的早期，通常是先出汗，米粒发软，色泽变鲜，接着脱糠，放出糠臭气味。大米陈化迅速，不宜久...

大米正常含水量应在15%以下。高水分大米的含水量多在15%以上，短期内就会变质，失去食用价值。 对于高水分大米的判定可通过感官识别其水分含量的大小。大米水分在15%以内时，用手...

优质大米一般为米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米主要是米粒不充实、瘦小，纵沟...

问：什么是新米，新米有什么特点? 答：新米是指所用稻谷在一个生长周期内进行的加工销售的米均称为新米。新米的特点：色泽好，无异味，口感好，有天然饭香味。 问：什么是陈米...

网上有很多文章说，煮米饭时应该加热水，理由是：煮饭时间越长、米饭营养损失越大，而煮饭加热水可以缩短煮饭时间。看着很有道理，但其实，现在大家基本都是用电饭煲煮饭的，...