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煮米饭用冷水还是热水?

网上有很多文章说,煮米饭时应该加热水,理由是:煮饭时间越长、米饭营养损失越大,而煮饭加热水可以缩短煮饭时间。看着很有道理,但其实,现在大家基本都是用电饭煲煮饭的,煮一锅饭用时很短,一小锅煮饭水从冷变热的几分钟里,营养的损失基本上可以忽略。

 

所以,结论就是:冷水热水,爱用哪个用哪个。 
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