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常见问题

生虫的大米应该怎么处理?

那么,已经长虫的大米该如何处理呢?

 

有些家庭会将大米拿出来曝晒,认为这样可以防虫驱虫。但其实这种做法不仅无效,还会影响大米的品质。暴晒后的大米会丧失水分而影响口味,并且曝晒过的米面吸潮能力更强,反而更容易再次受潮、霉变和生虫。

 

 

 
 
 

正确的家庭处理方法

 

首先我们可以选购水份偏低(14%以下)、生产日期较近(一个月内最佳)的大米,这样的大米长虫的机率要低一些。

 

其次就是,从根源杜绝,提前做好预防。任何生物的存在,都需要氧气。如果家中的拆封的大米没有及时密封,或者是米桶不具备良好的密闭性,建议可以用多余的油桶,或者一些罐头瓶子和密封袋来保存大米。这样既能防止氧气进入,又能及时拧紧盖子或密封条。将其存放在阴凉处,保持存储空间干燥不容易长虫。

 

 
 

源头阻隔

 
 
 
 
 

 

如果大米已经生虫了,但不是很严重,可以选择将大米放入冰箱中冷冻。放进冰箱冷冻室冷冻24个小时,就可以把米虫全部都冻死。等下次淘米时,冻死的虫子会漂浮在水面上,水流能可以快速把虫子和大米分离开。

 

而且,不必担心大米的口感,大米是不怕冻的,口感几乎不受影响。

 

 

 

为了防止长虫,还可以使用驱虫法。将大蒜、花椒、八角包在一起,埋在大米里,其特殊的气味可以起到驱虫的作用。每隔一段时间气味变淡后,可以重新换新的。此外,将干海带埋在大米里也可预防长虫。主要是利用了干海带的吸湿能力,可以降低大米的湿度,排除生虫的条件,而且还能防止大米发霉。

 

 
 

大蒜驱虫

 
 

干海带吸湿

图片
 
 

花椒驱虫

 

除了夏季,其它季节则没有必要,因为害虫主要在7-8月是繁殖高峰,如果把大米和这些有气味的长时间放在一起,会影响大米正常的香味,煮饭前可以比平时多洗几次,防止串味。

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