问：什么是新米，新米有什么特点? 答：新米是指所用稻谷在一个生长周期内进行的加工销售的米均称为新米。新米的特点：色泽好，无异味，口感好，有天然饭香味。 问：什么是陈米...

网上有很多文章说，煮米饭时应该加热水，理由是：煮饭时间越长、米饭营养损失越大，而煮饭加热水可以缩短煮饭时间。看着很有道理，但其实，现在大家基本都是用电饭煲煮饭的，...

一般来说，因为在脱壳加工过程中难免会有杂质进入，所以建议在烹调前把米淘洗一下。但淘洗会多少会造成一些营养损失，所以要注意以下几点： 不要用太热的水； 淘米不要使劲搓...

胖不胖，和吃米饭没有绝对关系，主要还是看你到底吃了多少。如果你总是用吃面的大碗盛米饭，如果你总是习惯配个酸辣土豆丝再一口气干掉三碗米饭（这其实就是四碗米饭了），那...

米粒的大小长短取决于水稻的品种，但无论米粒什么样，二者的主要的营养成分其实都差不多，差异较大的，主要是口感。 短粒米，也叫粳米，颗粒短圆。口感软糯，很适合用来煮饭或...

白米饭、白馒头、白面条、白面包、白稀饭，这些都是精制谷物做出的主食，主要用来提供人体每天所需能量，但营养价值相对较都比较低。而且，吃了以后，血糖升高较快。建议在选...

如果虫子不多，又舍不得扔掉，可以把大米装进塑料袋后放入冰箱的冷冻室，冷冻24小时，吃的时候用水漂洗大米，冻僵的虫子会飘在水面上，洗几次就可以煮饭了。但如果虫子太多，...

常见质量问题 1、大米为什么难保管？1）失去外壳；2）代谢迅速；3）包装 简单；4）内含虫卵；5）携带菌种；6）环境催化 2、储存、流通中的变质现象 大米发热霉变的日期现象比较明...

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